10 minut (+ 3 godziny rozmrażania ryby)
2 porcje
Składniki: * 2 kawałki polędwicy z mintaja * na panierkę (4 łyżki bułki tartej, 4 łyżki mąki pszennej, 1 jajko) * 2 łyżki oleju rzepakowego * sól do smaku * do podania : kilka ugotowanych i ubitych ziemniaków i ulubiona sałatka
Wykonanie:
1. Po wyjęciu z zamrażalnika rybę rozmrażamy zostawiając na 3 godziny w temperaturze pokojowej. 2. Następnie opłukujemy ją pod bieżącą wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. 3. Kolejny krok to panierka - rybę obtaczamy z obu stron najpierw w mące, potem w rozbełtanym jajku i następnie w bułce tartej. 4. Tak przygotowaną rybę kładziemy na patelni z dobrze rozgrzanym olejem i smażymy krótko ale na dużej mocy płyty aż polędwiczka będzie rumiana z obu stron. 5. U mnie podana z ziemniaczkami i surówką. Smacznego :)