40 minut
6 porcji
Składniki : * 250 g ziemniaków * 50 g szpinaku baby (sałatkowego) * szczypta soli i pieprzu * 1 jajko * do smażenia: masło klarowane lub olej roślinny * panierka: 1 jajko, bułka tarta
Wykonanie:
1. Ziemniaki rozgnieść praską, odparować i przestudzić. 2. Dodać drobno posiekany szpinak, sól, pieprz, jajko i dokładnie połączyć składniki. 3. Formować podłużne krokiety, obtoczyć w roztrzepanym jajku a następnie w bułce tartej. 4. Obsmażyć na złoty kolor z każdej strony. 5. Można podać z ziemniaczkami i buraczkami a także ze sosem pieczarkowym. Smacznego :)