Rosół wołowy

180 minut

6 - 8 porcji



Składniki :

* 1 kg mięsa wołowego na rosół
* 5 dużych marchewek
* 3 duże pietruszki
* 3 duże cebule
* 1 por
* 1 duży seler
* 200 g białej kapusty
* Przyprawy :
- 6 liści laurowych
- 6 kulek ziela angielskiego
- 2 łyżki lubczyku
- 2 łyżki natki pietruszki
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
* ziemniaczki do podania















Wykonanie:

1. Do garnka z zimna wodą dajemy umyte mięso i gotujemy do miękkości (około 2 godziny).

2. Na suchej patelni smażymy na brązowo grube plastry obranej cebuli (dla pięknego koloru i aromatu rosołu).

3. Kiedy mięso jest miękkie dodajemy umyte i pokrojone warzywa, spaloną na brązowo cebulę oraz przyprawy.
Całość gotujemy na małym ogniu, tak by woda tylko delikatnie pyrkała.

4. Kiedy warzywa są miękkie wyławiamy je, zostawiając tylko marchewkę.

5. Rosół u mnie w domu podawany jest z ugotowanymi uprzednio ziemniaczkami i natką pietruszki.


Smacznego :)