60 minut
4 - 6 porcji
Składniki : * 500 g ziemniaków * 500 g mąki orkiszowej, pełnoziarnistej * 2 jajka * 1 płaska łyżka soli do gotowania ziemniaków * 1 łyżka soli do gotowania kopytek * 2 łyżki masła do ugotowanych kopytek * 1/2 szklanki szpinaku (może być mrożony)
Wykonanie:
1. Ugotuj ziemniaki do miękkości. Następnie ostudź i ugnieć na gładko. 2. Szpinak rozmróź, następnie odsącz wodę i podsmaż na odrobinie masła. 3. Do ziemniaków dodaj mąkę, jajka i sól i szpinak. 4. Wyrób ciasto, odrywaj po kawałku, roluj a następnie pokrój w kopytka. 5. Gotuj w osolonej wodzie do wypłynięcia. Po chwili wyłów i przełóż do naczynia z masłem. Smacznego :)