50 minut + 60 min na ugotowanie bulionu
4 - 5 porcji
Składniki : * 350 g mięsa wieprzowego * 2 torebki ryżu * 2 duże marchewki * 1 czerwona papryka * 1 średnia cebula * sok z połówki cytryny * 3 łyżki oleju (do smażenia mięsa) * 0,7 l bulionu (250 g włoszczyzny mrożonej + 4 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego) * natka pietruszki - do podania * Przyprawy: - 1 łyżeczka pieprzu ziołowego - szczypta soli
Wykonanie:
1. Gotujemy bulion.
2. Surowe mięso płuczemy pod bieżącą, letnią wodą i kroimy w kostkę.
3. Na patelni smażymy tak przygotowane mięso a kiedy jest już prawie miękkie dodajemy wcześniej obraną i pokrojoną w kostkę cebulę.
4. Kiedy bulion jest gotowy a mięso prawie miękkie, zalewamy bulionem mięso.
5. Paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy w kostkę.
6. Tak przygotowaną paprykę dodajemy do mięsa.
7. Następnie marchewkę kroimy w półkola,
i dodajemy do mięsa w bulionie z papryką.
8. Całość dusimy około 20-30 minut do czasu aż mięso oraz warzywa będą miękkie.
9. W międzyczasie gotujemy ryż do miękkości.
10. Kiedy mięso, papryka, marchew oraz ryż są ugotowane do miękkości, łączymy je w całość odcedzając ryż i przekładając go do wywaru z mięsem i warzywami.
11. Danie podajemy posypane świeżą natką pietruszki. Smacznego :)