Paszteciki z pieczarkami

60 - 75 minut

6 porcji



Składniki :

* 1 opakowanie ciasta francuskiego
* 500 g pieczarek
* 1 duży pęczek młodej cebuli
* 1 jajko
* olej do smażenia + 1 łyżeczka masła
* Przyprawy:
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu













Wykonanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 200 st.C.

2. Cebulę i pieczarki umyć.

3. Pieczarki pokroić w średniej grubości plasterki.

4. Cebulę posiekać: szczypior dość grubo, główkę cebuli, przecinamy na pół i siekamy w średniej grubości półplasterki.

5. Na dużej patelni rozgrzać olej i masło, najpierw na tłuszcz wrzucić cebulę i szczypior, zamieszać.
Smażyć tylko do zmięknięcia i natychmiast dodać pieczarki, zamieszać, posoli, zamieszać.
Smażyć na średnim ogniu bez przykrycia, żeby sok z grzybów odparował.

6. Kiedy pieczarki są suche i ładnie przyrumienione zdjąć patelnię z ognia.
Doprawić pieprzem, zamieszać i odstawić do przestygnięcia.

7. W międzyczasie rozwinąć ciasto francuskie, podzielić na 6 kwadratów.
Każdy kawałek ponacinać na jednej połowie kwadratu (tak jak na zdjęciu).
Kwadrat z ciasta będziemy składać w trójkąt, więc nacinamy część, która będzie wierzchem pasztecika.

8. Na trójkącie który będzie spodem układamy część farszu, składamy ciasta i zlepiamy brzegi (można docisnąć palcami lub widelcem).
Postępujemy tak ze wszystkimi kawałkami ciasta i pozostałym farszem.

9. Paszteciki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Smarujemy roztrzepanym jajkiem.
Pieczemy 13-15 min w 200 st.C. do zrumienienia.

10. Upieczone paszteciki wyjmujemy i od razu podajemy.
Doskonałym dodatkiem do nich jest barszcz czerwony, ale również solą smakują wyśmienicie.


Smacznego :)