Bogracz

110 minut

10 - 12 porcji

Składniki :

* 1 kg mięsa wołowego na gulasz
* 2 cebule
* 4 spore papryki słodkie
* 4 duże pomidory
* 5 ziemniaków
* mały koncentrat pomidorowy
* przyprawy:
- sól
- pieprz
- papryka słodka
* 2,5 litra bulionu













Wykonanie:

1. Zaczynamy od pokrojenia mięsa w kostkę, boczku i papryk w paski, pomidory należy sparzyć i obrać ze skórki, aby następnie pokroić je na ćwiartki.

2. Do garnka z olejem rzepakowym dajemy mięso, smażymy, dodajemy cebule, czekamy, aż się zarumienią.

3. Potem wlewamy bulion, żeby zakrył mięso i dusimy do (prawie) miękkości (około 60 minut).

4. Kiedy mięso jest prawie miękkie dodajemy przyprawy i pozostałe składniki, czyli paprykę słodką, pomidory, ziemniaki i doprawiamy papryką w razie potrzeby.

5. Dusimy jeszcze chwilę, aby ziemniaki i papryka były miękkie.

6. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy.

Smacznego :)