Makaron z musem ze suszonych śliwek

35 minut

2 porcje



Składniki :

* 100 g suszonych śliwek
* 150 g makaronu penne
* 1 łyżeczka płatków migdałowych
* 100 g śliwek suszonych
* 1 łyżeczka orzechów włoskich
* 1 łyżeczka cynamonu













Wykonanie:

1. Śliwki suszone (bez pestek) kroję w paseczki.

2. Pokrojone śliwki z dodatkiem wody duszę 20 minut aż zmiękną, dolewając wody tak żeby nie przywarły ale jednocześnie by zachować konsystencję dość gęstego musu.

3. W międzyczasie gotuję ulubiny makaron al dente ( u mnie makaron penne ).

4. Do miękkich śliwek dodaję pokrojone orzechy włoskie, cynamon i skórkę pomarańczową (uprzednio sparzoną w gorącej wodzie) po czym startą na małych oczkach tarki. Całość duszę jeszcze 2 minuty.

5. Kiedy makaron i mus ze śliwek są gotowe, razem łączę je na talerzu.

6. Pospuję całość płatkami migdałowymi.

Smacznego :)