40 minut
12 porcji
Składniki : * 12 naleśników * 14 jajek * 2 łyżki masła lub majonezu (u mnie majonez) * 1 pęczek szczypiorku lub cebulki dymki * sól i pieprz * bułka tarta do obtaczania * olej do smażenia
Wykonanie:
1. Usmaż naleśniki w tradycyjny sposób. 2. 12 jajek ugotuj na twardo, przestudź i obierz a następnie rozgnieć widelcem, wymieszaj z poszatkowanym szczypiorkiem, majonezem, solą i dużą ilością pieprzu. 3. Rozbij dwa surowe jajka do głębokiego talerza i roztrzep je. 4. Na każdy naleśnik nałóż czubatą łyżkę farszu, załóż boki i zwiń naleśnik tak, aby farsz nie wypadł. 5. Posmaruj jajkiem na pędzelku zlepienie i cały krokiet oraz obtocz go w bułce tartej i usmaż na patelni z olejem na złoty kolor. 6. Krokiety z jajkiem można podać na ciepło na obiad, ale na zimno też są wspaniałe! Smacznego :)