Zupa kowbojska

60 minut

5 porcji

Składniki :

* 2 puszki czerwonej fasoli
* 2 puszki białej fasoli
* 3 szklanki bulionu
* 1 puszka pomidorów krojonych
* 2 cebule
* 1 łyżka oleju
* Przyprawy:
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki
- 1/4 łyżeczki suszonego oregano
- 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
- 1 szczypta cynamonu
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- sól













Wykonanie:

1. Cebule obrać, pokroić na grube plastry i podsmażyć je z obu stron na brążowo (podobnie jak robi się to do rosołu). Następnie odłożyć na bok do przestudzenia.

2. Fasolę odcedzić.

3. Przestudzone plastry cebuli drobno posiekać. Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać pokrojoną cebulę i smażyć przez 3 – 4 minuty.

4. Po tym czasie dodać wszystkie przyprawy i smażyć kolejne 30 sekund dokładnie mieszając.

5. Dodać pomidory i dusić przez 2 – 3 minuty.

6. Dodać fasolę, bulion, sos sojowy, sok z cytryny oraz szczyptę soli, przykryć i gotować przez 10 – 15 minut.

Smacznego :)