Tarta z truskawkami i galaretką

60 minut

8 porcji

Składniki na ciasto:

* 1 łyżeczka cukru
* szczypta soli
* 2 szklanki mąki pszennej
* 2 łyżki oleju
* 2 łyżki śmietany 18 %

Składniki na nadzienie:

* 3 szklanki mleka 3,2 %
* 3/4 szklanki cukru
* 16 g cukru waniliowego
* 50 g masła
* 1 jajko od szczęśliwej krówki
* 2 łyżki mąki pszennej
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1/2 kg truskawek
* 1 galaretka truskawkowa
* forma na tartę o średnicy 23 - 24 cm













Wykonanie:

1. Ciasto: Podane składniki szybko zagnieść i wyrobionym ciastem wyłożyć, natłuszczoną olejem i posypaną mąką, okrągłą formę do tarty. Następnie wstawić do piekarnika i piec około 25 minut w temp 175 st lub do zrumienienia ciasta. Wystudzić.

2. Nadzienie: Dwie szklanki mleka doprowadzić do wrzenia z cukrem i cukrem waniliowym oraz masłem. W reszcie mleka zmiksować jedno jajko, mąkę pszenną i ziemniaczaną, wlać na gotujące się mleko i ugotować budyń. Wylać ciepłą masę budyniową na kruche ciasto zostawić do lekkiego wystudzenia, po chwili ułożyć odszypułkowane suche truskawki.

3. Galaretkę rozpuścić w 400 ml gorącej wody i tężejącą zalać truskawki.Zostawić do całkowitego stężenia.

4. Tartę należy przechowywać w lodówce.

Smacznego :)