10 minut + 60 min pieczenie ciasta
8 porcji
Składniki : * 1 i 3/4 szklanki mąki * 3/4 szklanki cukru (mniej jeśli banany są bardzo słodkie) * 1/2 łyżeczki soli * 1 łyżeczka sody * 1 łyżeczka proszku do pieczenia * 4 łyżki kakao * 1/2 szklanki mleka * 3 dojrzałe banany * 100 g masła * 2 jajka * dowolne bakalie, np 100 g orzechów i 100 g rodzynek * tortownica o średnicy 20 cm * (opcjonalnie) 20 połówek orzecha włoskiego do ozdobienia ciasta
Wykonanie:
1. Banana blendujemy w mikserze, dodajemy pozostałe mokre składniki: jajka, mleko i rozpuszczone masło. Dokładnie mieszamy. 2. W osobnej misce mieszamy razem suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę i sól. 3. Mieszamy razem suche i mokre składniki – nie za długo, tylko do połączenia składników, w cieście mogą nawet zostać grudki. Na koniec dodajemy bakalie i jeszcze raz mieszamy szpatułką. 4. Ciasto przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy przy czym warto zostawić sobie dłuższe kawałki papieru do pieczenia wystające poza tortownicę, dzięki temu dużo łatwiej wyciągniemy ciasto po upieczeniu. 5. Można też ozdobić ciasto po wierzchu połówkami orzecha włoskiego. 6. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym na 170 stopni przez ok. 1 godzinę. 5. Po upieczeniu wyciągamy z formy i studzimy na kratce. Smacznego :)