105 minut (w tym 90 minut duszenia mięsa w bulionie)
6 porcji
Składniki : * 200 g mięsa wołowego na gulasz * 2 torebki ryżu * 1 duża marchewka * 1 czerwona papryka * 1 średnia cebula * sok z połówki cytryny * skórka otarta z połówki cytryny * przyprawy: - szczypta soli - pieprz ziołowy - kurkuma * 1,5 litra bulionu (450 g włoszczyzny, 3 liście laurowe, 3 kulki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki majeranku)
Wykonanie:
1. Mięso myjemy pod bieżącą, zimną wodą a następnie kroimy w mniejsze kawałki i podsmażamy na patelni na oleju.
2. Następnie dusimy mięso w gorącej wodzie aż będzie miękkie.
3. Cebulę kroimy w kostkę, paprykę w paski a marchewkę w półplasterki. Przekładamy je na patelnię z odrobiną oliwy i smażymy a następnie zalewamy ją wodą. Dodajemy sok i skórkę z cytryny i dusimy pod przykryciem przez 15 minut.
4. Dodajemy miekkie mięso, wszystkie przyprawy i dusimy jeszcze przez 5 minut.
5. Po upływie tego czasu dodajemy ryż,
wtedy dokładnie mieszamy i 2 minuty jeszcze na małym ogniu całość podpiekamy.
Smacznego :)