60 minut
4 porcje
Składniki:
* 150 g masła * 300 g gorzkiej czekolady (co najmniej 70%) * 250g drobnego cukru * 100 g mąki * 3 jajka * 100 g orzechów (opcjonalnie) * (opcjonalnie) gotowy sos kakaowy * forma keksówka 30 x 10 cm
Wykonanie : 1. 200 g czekolady (2 tabliczki) łamiemy na małe kawałki i umieszczamy wraz z masłem w małym garnku. Podgrzewamy masło i czekoladę na małym ogniu, cięgle mieszająć, aż całkowicie się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę. Gdy masa jest gotowa – odstawiamy do ostygnięcia. 2. Jajka miksujemy z cukrem na jasną, gęstą masę. 3. Do masy dodajemy rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę z masłem i miksujemy do całkowitego połączenia. 4. Dodajemy przesianą mąkę i posiekane orzechy jeśli ich używamy i całość dokładnie mieszamy. 5. Pozostałe 100 g czekolady kroimy w średniej wielkości kostkę i dodajemy do masy, mieszamy. 6. Przelewamy masę do wyłożonej papierem formy. 7. Pieczemy ciasto w temperaturze 170°C przez 35 minut. 8. Można także, już po upieczeniu, każdy kawałeczek przed podaniem polać sosem kakaowym. 8. Idealne brownie jest chrupiące z zewnątrz a wilgotne i lekko płynne w środku, i to ciasto takie jest :) Smacznego :)