Smacznie a zdrowo - Pierogi z musem ze suszonych śliwek

WYKONANIE CIASTA:

1. W misce wymieszaj mąkę i sól.
2. Dolej olej i wlej gorącą wodę.
3. Wyrabiaj ciasto za pomocą łyżki lub za pomocą robota.
4. Zostaw na 15 minut w misce pod przykryciem.
5. Podsyp blat mąką, wyjmij ciasto i ugniataj przez chwilę.
6. Ponownie podsyp blat i rozwałkuj ciasto.

SKŁADNIKI NADZIENIA:

* 100 g suszonych śliwek
* 1 łyżka cynamonu
* Woda (tyle, żeby mus miał bardzo gęstą konsystencję)

WYKONANIE NADZIENIA:

1. Śliwki kroimy w paseczki i dusimy z wodą przez około 30 minut, co jakiś czas podlewając wodą, tak by utrzymać konsystencję bardzo gęstego musu.
2. Na koniec dodajemy cynamom i mieszamy dokładnie wszystkie składniki, dusząc je jeszcze przez 1 minutę.
3. Tak wykonany mus przekładamy na talerz i dajemy do zamrażalnika na 15 minut.

SKŁADNIKI NA PIEROGI:

* Ciasto na pierogi
* Nadzienie

WYKONANIE PIEROGÓW:

1. Ciasto na pierogi rozwałkowujemy na płasko i szklanką wycinamy kółka, na które nakładamy nasze nadzienie - mus ze śliwek, w ilości takiej, by pieroga można było zalepić.
2. Tak uformowane pierożki gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez około 3-5 minut od momentu ich wypłynięcia na powierzchnię wody.
3. Ja pierożki podałam z delikanym, białym serkiem i odrobiną musu śliwkowego ale można też podać ze samym stopionym masełkiem lub według własnej inwencji.

Smacznego :)