100 minut
12 porcji
SKŁADNIKI :
Ciasto: * 350 gram mąki * 150 ml mleka * 50 g drożdży * 100 gram masła * 1 łyżeczka cukru * 2 łyżeczki soli
Farsz: 750 g pieczarek 2 cebule 2 łyzki oliwy 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej sól pieprz
Do posmarowania po wierzchu pasztecików: 1 łyżka mleka 1 jajko
Wykonanie:
1. Z ciepłym mlekiem rozcieramy cukier i pokruszone drożdże, odstawiamy na 5 minut. 2. Masło siekamy z mąką i solą. Dodajemy rozpuszczone drożdże i wyrabiamy ciasto - odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut. 3. Na margarynie podsmażamy cebulę, dodajemy pokrojone pieczarki, przyprawy i dusimy pod przykryciem 15-20 minut. Jak już pieczarki są miękkie odparowujemy farsz, jeżeli jest taka konieczność doprawiamy jeszcze do smaku i dostawiamy do wystudzenia. 4. Powstałe ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy okrągły, cienki placek. Następnie dzielimy rozwałkowane ciasto na 8 trójkątów. 5. Układamy nadzienie i zwijamy rozpoczynając od szerszego końca. Aby rogaliki się nie rozwijały smarujemy delikatnie końcówkę jajkiem z mlekiem. 6. Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na 15-20 minut żeby trochę wyrosły. Przed włożeniem do piekarnika smarujemy je roztrzepanym jajkiem z łyżką mleka. 7. Rogaliki pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut. Smacznego :)