5 minut przygotowania + 20 minut gotowa się na parze
1 porcja
Składniki : * 1 plaster schabu * kilka szparag * garść żółtej fasolki szparagowej * kilka różyczek brokuła * 1 sztuka rękawa do pieczenia, albo woreczek foliowy * ponadto: naczynie do gotowania na parze (garnek u podstawy + 2 górne poziomy)
Wykonanie:
1. W garnku (najniższy poziom naczynia do gotowania na parze) umieszczam wodę.
2. Plaster schabu umieszczam w rękawie do pieczenia, zawiązuję w miescu otwarcia.
Teraz umieszczam schab w rękawie na drugim poziomie garnka do gotowania na parze i delikatnie przekłuwam folię od góry na szerokość około 1 cm (tak by była swobodna cyrkulacja ciepła).
3. Przykrywam naczynie pokrywką, na razie bez dokładania trzeciego poziomu. Tak gotuję sam schab na parze 10 minut. 4. Po 10 minutach czas na dostawienie trzeciego - najwyższego poziomu w naczyniu do gotowania na parze. Kładę na nim warzywa. Mogą one być zamrożone lub świeże.
5. Całość (schab na jednym a warzywa na wyższym poziomie) gotuję na parze do miękkości mięsa i warzyw czyli jeszcze około 15 minut.
Smacznego :)