70 minut
8 porcji
Składniki : * 2,5 szklanki mąki pszennej * 1/2 szklanki mąki migdałowej * 1/2 szklanki cukru pudru * 1 kostka masła * 4 żółtka * 1 łyżeczka aromatu migdałowego * 2 puszki masy kajmakowej * 20 dag łuskanych orzechów włoskich - do pokrojenia * 30 całych orzechów włoskich - do ozdobienia wierzchu tarty * 1 łyżka oliwy + 2 łyżki mąki pszennej - do pokrycia formy na tartę * Ponadto potrzebne: - forma na tartę o średnicy 23 - 24 cm - folia spożywcza
Wykonanie:
1. Mąki i cukier wymieszaj. Dodaj posiekane masło, żółtka i aromat migdałowy.
2. Zagnieć składniki tak, by powstałała jednolita kula. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie, wlej łyżkę zimnej wody. Następnie schłodź w lodówce przez 30 minut, owinięte folią.
3. Po tym czasie ciasto wyjmij z lodówki i przetnij na kilka grubych plastrów. Formę do tarty posmaruj oliwą oraz posyp mąką. Każdy z plastrów ciasta umieszczaj, rozpłaszczając jego powirzchnię na formie tarty i tak jeden po drugim by cała forma była równomiernie pokryta ciastem. Jeśli wolisz, możesz też ciasto rozwałkować i następnie umieścić w formie.
4. Tak przygotowany spód piecz 35 minut w temp. 180°C.
5. Orzechy pokrój na mniejsze kawałki.
6. Masę kajmakową wymieszaj z orzechami i nałóż na wystudzony spód.
7. Na koniec po wierzchu ozdób tartę całymi orzechami.
8. Tartę należy przechowywać w lodówce. Smacznego :)